Il Mercato dei Banchi Freschi in Festa! @ Eataly (Roma Ostiense), Roma [dal 14 su 17 giugno]

Il Mercato dei Banchi Freschi in Festa!


453
14 - 17
giugno
10:00 - 21:00

 Pagina di evento
Eataly (Roma Ostiense)
Piazzale XII Ottobre 1492, 00154 Rome, Italy
Il Mercato dei Banchi Freschi in Festa!

Vieni a vedere come lo facciamo, e fallo insieme a noi.

Dal 14 al 17 giugno, per la prima volta da Eataly
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4 giorni alla scoperta dei prodotti dei nostri banchi freschi!

Un percorso attraverso i mestieri dedicati alla produzione delle nostre eccellenze, tantissime esperienze uniche che coinvolgeranno tutti i vostri sensi, a cui partecipare in prima persona mettendo le mani in pasta.

Ogni giorno degustazioni, laboratori e dimostrazioni per scoprire come impastare il pane o la pasta fresca, imparare a disossare la carne o sfilettare il pesce, conoscere i segreti dell’arte del casaro e capire come apprezzare le sfumature organolettiche dei nostri vini e delle nostre birre.

Eataly: un grande mercato dedicato alle grandi eccellenze italiane dove Mangiare, Comprare e Imparare.

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Il Programma 🗓

GIOVEDÌ 14

Mozzarella e ricotta di bufala senza segreti
Entra nel nostro caseificio con Roberto Battaglia, scopri come si producono la mozzarella e la ricotta di bufala e confeziona la tua ricotta da vero casaro!
Evento gratuito
📍 Caseificio Battaglia – 1° piano
🕑 10:00 – 11:00

Laboratorio di pasta fresca: il tortellino
Il Pastificio Michelis ci insegna il segreto per realizzare un tortellino perfetto.
Evento gratuito
📍 Pastificio Michelis – 1° piano
🕑 11:00

Prepara e impasta la tua pizza
Un laboratorio per scoprire i segreti dell’impasto della pizza e metterti alla prova guidato dai panettieri di Eataly.
Evento gratuito
📍 Panetteria – piano terra
🕑 17:00

Presentazione del libro ‘’In nome dell’olio Italiano” e degustazione guidata di olio Sabino
In occasione della presentazione del libro “In nome dell’olio Italiano” con l’autrice Colomba Mongiello, il produttore di oli “La Mola” ci guiderà in una degustazione di olio Sabino. Presentazione a cura di Tiziana Briguglio.
Evento gratuito
📍 Osteria Stagioni – piano terra
🕑 18:00

Come si fa la birra?
Un viaggio alla scoperta del birrificio di Eataly, per imparare i diversi metodi di spillatura, in compagnia del nostro mastro birraio. Mettiti alla prova, se sarai più bravo di lui…ti aggiudicherai la tua birra!
📍 Birreria — 1° piano
🕑 15:30-16.30
🕑 18:30-19.30
Prenotati:
https://eataly.net/it_it/come-si-fa-la-birra-1-turno-2018-06-14-3838
https://eataly.net/it_it/come-si-fa-la-birra-2-turno-2018-06-14-3839

L’Enoteca Racconta — Le perle del Mediterraneo: i vini delle isole minori
Capri, Ischia, Pantelleria, piccoli fazzoletti di terra circondati dal blu abbacinante del mare e del cielo. È qui che nascono i vini che parlano di Mediterraneo e di sole, che hanno un sapore arcaico e misterioso come queste isole, tesori preziosi come perle infondo al mare, tutti da scoprire | 15 €
📍 Enoteca – 2° piano
🕑 20.00
Prenotati: https://eataly.net/it_it/l-enoteca-racconta-2018-06-28-3437

Spacca la forma di Grana Padano
Ti aspettiamo per l’apertura e la degustazione di una forma di Grana Padano per mostrarti come si “rompe”…
Evento gratuito
📍 Salumi e Formaggi — 1° piano
🕑 12:00

Tagliamo insieme il prosciutto al coltello!
Sei proprio sicuro di sapere come si taglia il prosciutto al coltello? Show dimostrativo e degustazione
Evento gratuito
📍 Salumi e Formaggi – 1° piano
🕑 17:00

La disosso tutta e la vendo alla romana
Vieni a vedere come si disossa una coscia di fassona piemontese Presidio Slow Food “La Granda”.
Evento gratuito
📍 Macelleria – 2° piano
🕑 18:30

Degustazioni di vini e liquori guidate dai produttori
Un viaggio nella nostra enoteca con i produttori di vini e liquori, alla scoperta di sapori, metodi di produzione e curiosità.
Evento gratuito
📍 Enoteca — 2° piano
🕑 11:00 – 21:00

VENERDÌ 15

Mozzarella e ricotta di bufala senza segreti
Entra nel nostro caseificio con Roberto Battaglia, scopri come si producono la mozzarella e la ricotta di bufala e confeziona la tua ricotta da vero casaro!
Evento gratuito
📍 Caseificio Battaglia – 1° piano
🕑 10:00 – 11:00

Laboratorio di pasta fresca: il tortellino
Il Pastificio Michelis ci insegna il segreto per realizzare un tortellino perfetto.
Evento gratuito
📍 Pastificio Michelis – 1° piano
🕑 11:00

Come si fa la birra?
Un viaggio alla scoperta del birrificio di Eataly, per imparare i diversi metodi di spillatura, in compagnia del nostro mastro birraio. Mettiti alla prova, se sarai più bravo di lui…ti aggiudicherai la tua birra!
📍 Birreria — 1° piano
🕑 15:30-16.30
🕑 18:30-19.30
Prenotati:
https://eataly.net/it_it/come-si-fa-la-birra-1-turno-2018-06-15-3840
https://eataly.net/it_it/come-si-fa-la-birra-2-turno-2018-06-15-3841

Metti le mani in pasta…con Ivan Il Re del Pane
Corso di panificazione per i più piccini. Al termine del corso, un grazioso libricino in omaggio.
Evento gratuito
📍 Osteria Stagioni – piano terra
🕑 17:00

Spaccio di lievito madre a cura dell’Associazione Breadheart e presentazione del nuovo pane in collaborazione con i panettieri di Eataly
Un’interessante occasione per soddisfare tutte le curiosità sul mondo della panificazione e portarti a casa il tuo lievito madre.
Evento gratuito
📍 Panetteria – piano terra
🕑 18:00-19:00

Ostriche e Champagne
Ti aspettiamo nella nostra cantina per uno spumeggiante aperitivo con Ostriche e Champagne
📍 Enoteca – Pane e Vino – 2° piano
🕑 18:30

Spacca la forma di Grana Padano
Ti aspettiamo per l’apertura e la degustazione di una forma di Grana Padano per mostrarti come si “rompe”…
Evento gratuito
📍 Salumi e Formaggi — 1° piano
🕑 12:00

Tagliamo insieme il prosciutto al coltello!
Sei proprio sicuro di sapere come si taglia il prosciutto al coltello? Show dimostrativo e degustazione.
Evento gratuito
📍 Salumi e Formaggi – 1° piano
🕑 17:00

L’asta del Pesce!
Vieni ad aggiudicarti il lotto di pesce più prelibato! Per quest’appuntamento sarà con noi Antonio Amoruso con il pesce di Pesca Pronta direttamente da Fiumicino.
Evento gratuito
📍 Pescheria – 2° piano
🕑 17:30

Il sushi di carne incontra il sushi di pesce
Lo chef Alessio Di Giorgio de “La Granda” vi attende per uno showcooking didattico. Mangia, compra e impara.
Evento gratuito
📍 Macelleria e Pescheria – 2° piano
🕑 19:30

Degustazione del Caciocavallo Irpino D&D
Insieme al produttore scopri i sapori più autentici dell’Irpinia.
Evento gratuito
📍 Salumi e Formaggi – 1° piano
🕑 10:00-19:00

Degustazione porchetta Del Ponte
La romanità e la tradizione racchiusa in un solo assaggio, vieni a scoprire di cosa si tratta!
Evento gratuito
📍 Salumi e Formaggi – 1° piano
🕑 10:00-19:00

Degustazioni di vini e liquori guidate dai produttori
Un viaggio nella nostra enoteca con i produttori di vini e liquori, alla scoperta di sapori, metodi di produzione e curiosità.
Evento gratuito
📍 Enoteca — 2° piano
🕑 11:00 – 21:00

SABATO 16

Mozzarella e ricotta di bufala senza segreti
Entra nel nostro caseificio con Roberto Battaglia, scopri come si producono la mozzarella e la ricotta di bufala e confeziona la tua ricotta da vero casaro!
Evento gratuito
📍 Luogo: Caseificio Battaglia – 1° piano
🕑 10:00 – 11:00

Laboratorio di pasta fresca: il tortellino
Il Pastificio Michelis ci insegna il segreto per realizzare un tortellino perfetto.
Evento gratuito
📍 Pastificio Michelis – 1° piano
🕑 15:00

Come si fa la birra?
Un viaggio alla scoperta del birrificio di Eataly, per imparare i diversi metodi di spillatura, in compagnia del nostro mastro birraio. Mettiti alla prova, se sarai più bravo di lui…ti aggiudicherai la tua birra!
📍 Birreria — 1° piano
🕑 16:30-17.30
Prenotati:
https://eataly.net/it_it/come-si-fa-la-birra-2018-06-16-3842

Un amore smielato
Il produttore “Mielinfiore”, partendo da un’arnia, ci mostra come avviene l’estrazione del miele. Alla fine dell’incontro, in omaggio per te, un gustoso vasetto di miele.
Evento gratuito
📍 Osteria Stagioni – piano terra
🕑 17:30

Pasta fresca senza segreti
Vieni a scoprire i segreti di una manualità unica, che conferisce alla pasta fresca una perfezione semplice e autentica.
Evento gratuito
📍 Pastificio Michelis – 1° piano
🕑 Orario 11:00

Spacca la forma di Grana Padano
Ti aspettiamo per l’apertura e la degustazione di una forma di Grana Padano per mostrarti come si “rompe”…
Evento gratuito
📍 Salumi e Formaggi — 1° piano
🕑 12:00

L’arte della sfilettatura
Una lezione gratuita per imparare a sfilettare perfettamente un pesce! Guidati dai pescatori della Cooperativa Marinai e Caratisti di Civitavecchia, puoi vedere, passo dopo passo, come si sfiletta un pesce alla perfezione.
Evento gratuito
📍 Pescheria e Ristorante del Pesce – 2° piano
🕑 18:00

La disosso tutta e la vendo alla romana
Vieni a vedere come si disossa una coscia di fassona piemontese Presidio Slow Food “La Granda”
Evento gratuito
📍 Macelleria – 2° piano
🕑 11:30
🕑 18:30

Degustazione del Caciocavallo Irpino D&D
Insieme al produttore scopri i sapori più autentici dell’Irpinia.
Evento gratuito
📍 Salumi e Formaggi – 1° piano
🕑 10:00-19:00

Degustazione porchetta Del Ponte
La romanità e la tradizione racchiusa in un solo assaggio, vieni a scoprire di cosa si tratta!
Evento gratuito
📍 Salumi e Formaggi – 1° piano
🕑 10:00-19:00

Degustazione di formaggi liguri de Il Castagno
I ritmi e la ritualità del mondo pastorale, racchiusi in un’interessate appuntamento dove puoi degustare i formaggi di pecora brigasca “Presidio Slow Food” e molto altro.
Evento gratuito
📍 Salumi e Formaggi – 1° piano
🕑 10:00-19:00

Degustazione del pollo dell’Azienda agricola San Bartolomeo
Insieme al produttore scopri le caratteristiche e le qualità di un prodotto speciale.
Evento gratuito
📍 Macelleria – 2° piano
🕑 11:00 — 20:00

Degustazioni di vini e liquori guidate dai produttori
Un viaggio nella nostra enoteca con i produttori di vini e liquori, alla scoperta di sapori, metodi di produzione e curiosità.
Evento gratuito
📍 Enoteca — 2° piano
🕑 11:00 – 21:00

DOMENICA 17

Mozzarella e ricotta di bufala senza segreti
Entra nel nostro caseificio con Roberto Battaglia, scopri come si producono la mozzarella e la ricotta di bufala e confeziona la tua ricotta da vero casaro!
Evento gratuito
📍 Luogo: Caseificio Battaglia – 1° piano
🕑 10:00 – 11:00

Laboratorio di pasta fresca: il tortellino
Il Pastificio Michelis ci insegna il segreto per realizzare un tortellino perfetto.
Evento gratuito
📍 Pastificio Michelis – 1° piano
🕑 15:00

Come si fa la birra?
Un viaggio alla scoperta del birrificio di Eataly, per imparare i diversi metodi di spillatura, in compagnia del nostro mastro birraio. Mettiti alla prova, se sarai più bravo di lui…ti aggiudicherai la tua birra!
📍 Birreria — 1° piano
🕑 15:30-16.30
🕑 18:30-19.30
Prenotati:
https://eataly.net/it_it/come-si-fa-la-birra-1-turno-2018-06-17-3843
https://eataly.net/it_it/come-si-fa-la-birra-2-turno-2018-06-17-3844

Prepara e impasta il pane Enkir
Un laboratorio per scoprire i segreti dell’impasto, conoscere l’Enkir e il suo utilizzo e metterti alla prova guidato dai panettieri di Eataly.
Evento gratuito
📍 Panetteria – piano terra
🕑 Orario: 17:00

Dal latte al formaggio
L’Azienda Agricola Casale Nibbi ci guiderà in tutte le fasi di produzione per realizzare una forma di primo sale.
Evento gratuito
📍 Osteria Stagioni – piano terra
🕑 Orario: 18:00

Pasta fresca senza segreti
Vieni a scoprire i segreti di una manualità unica, che conferisce alla pasta fresca una perfezione semplice e autentica.
Evento gratuito
📍 Pastificio Michelis – 1° piano
🕑 Orario 11:00

Spacca la forma di Grana Padano
Ti aspettiamo per l’apertura e la degustazione di una forma di Grana Padano per mostrarti come si “rompe”…
Evento gratuito
🕑 12:00

L’arte della sfilettatura
Una lezione gratuita per imparare a sfilettare perfettamente un pesce! Guidati dai pescatori della Cooperativa Marinai e Caratisti di Civitavecchia, puoi vedere, passo dopo passo, come si sfiletta un pesce alla perfezione.
Evento gratuito
📍 Pescheria e Ristorante del Pesce – 2° piano
🕑 18:00

Degustazione del Caciocavallo Irpino D&D
Insieme al produttore scopri i sapori più autentici dell’Irpinia.
Evento gratuito
📍 Salumi e Formaggi – 1° piano
🕑 10:00-19:00

Degustazione porchetta Del Ponte
La romanità e la tradizione racchiusa in un solo assaggio, vieni a scoprire di cosa si tratta!
Evento gratuito
📍 Salumi e Formaggi – 1° piano
🕑 10:00-19:00

Degustazione di formaggi liguri de Il Castagno
I ritmi e la ritualità del mondo pastorale, racchiusi in un’interessate appuntamento dove puoi degustare i formaggi di pecora brigasca “Presidio Slow Food” e molto altro.
Evento gratuito
📍 Salumi e Formaggi – 1° piano
🕑 10:00-19:00

Degustazione del pollo dell’Azienda agricola San Bartolomeo
Insieme al produttore scopri le caratteristiche e le qualità di un prodotto speciale.
Evento gratuito
📍 Macelleria – 2° piano
🕑 11:00 — 20:00

Degustazioni di vini e liquori guidate dai produttori
Un viaggio nella nostra enoteca con i produttori di vini e liquori, alla scoperta di sapori, metodi di produzione e curiosità.
Evento gratuito
📍 Enoteca — 2° piano
🕑 11:00 – 21:00

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25 produttori di Confagricoltura saranno presenti in balaustra al 1° e al 2° piano di Eataly.
Tutti i giorni dal 14 al 17 giugno dalle 10:00 alle 19:00

Di seguito l’elenco di prodotti e produttori:

Azienda consoli 👉 Ceci e cereali/ secchi e trasformati
Sa' marigosa 👉 Prodotti ortivi freschi e trasformati
Frantoi del lazio 👉 Olio extra vergine di oliva+ olive da tavola
Caparra e siciliani 👉 Vino
Az. Brizzi domenico 👉 Carciofini sott'olio
Azienda rocca 👉 Olio extra vergine di oliva
Soc. Agr. Flli perciaccante s.r.l. 👉 Riso e olio
Consorzio prosciutto dei nebrodi 👉 Prosciutto e salami dei nebrodi
Salumeria sarda 👉 Salami
Azienda falchi 👉 Riso
Cau formaggi 👉 Formaggi
Mammai srls 👉 Marmellate, confetture e salalizie con ortaggi e frutta
Azienda patruno 👉 Frutta ciliegie e albicocche
Az.agr. La parrina 👉 Formaggi
Az. La fiammante 👉 Pomodori e peperoni passata e conserve
Valledel marta 👉 3 tipi di brandy, una grappa riserva di vinacce barriccata, una grappa di vinacce naturale e una grappa di vinacce aromatizzata. Olio di oliva extra vergine
Azienda agr. Apistica marco papi 👉 Miele bio e prodotti dell'alveare
Bio la' 👉 Formaggi yogurt gelati
Azienda agricola tina – eboli 👉 Fragole fresche e marmellate a base fragola
Agriturismo buccia nera 👉 Olio extra vergine di oliva
Azienda agricola tina – eboli 👉 Fragole fresche e marmellate a base fragola
Azienda agricola arteterra – fisciano 👉 Produzione nocciole giffoni igp e preparazioni dolciarie (e non) a base di nocciole
Azienda agricola perla del mediterraneo – albanella 👉 Produzione di latte di bufala dop e prodotti caseari derivati
Azienda felix srl – gruppo rago 👉 Produzione di snack naturali a base di ortaggi
Terralavoro 👉 Frutta secca olio e vino

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Eataly
Piazzale XII Ottobre 1492
+39 06 9027 9201
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