Corso di Formazione Amatoriale di Cake Design @ Torte d'Autore - Paola Azzolina, Rome [dal 30 ottobre su 29 gennaio]

Corso di Formazione Amatoriale di Cake Design


221
30
ott
 
- 29
gen
09:30 - 20:30

 Pagina di evento
Torte d'Autore - Paola Azzolina
00100 Roma
Questo corso permette di ottenere ottimi risultati nel mondo della decorazione dolciaria.
Grande attenzione è data alle attività pratiche ed alla padronanza delle tecniche di decorazione che verranno affinate durante il percorso. Altrettanto importante è l’aspetto teorico legato alla progettazione del dolce, alle personali capacità competenze e punti di forza, all’organizzazione delle ricette, all’ottimizzazione delle materie prime ed al costo di produzione.
Tutti questi aspetti, apparentemente necessari solo in ambito professionale, ottimizzano invece, semplificandolo e perfezionandolo, il lavoro di decorazione e preparazione del dolce anche a livello amatoriale.

A CHI E’ RIVOLTO
Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono imparare o perfezionare l’arte della decorazione del dolce ‘’Cake Design’’, acquisire abilità manuale, comprendere la tecnica per la preparazione degli impasti di base e la relativa trasformazione, comprendere gli aspetti organizzativi del Cake Project ivi compresi il food cost e la gestione dei materiali di decorazione.
Il corso è rivolto a persone senza o con una breve esperienza nell’ambito della pasticceria o del Cake Design, o a chi viene da ambiti diversi e vuole acquisire tutte le competenze necessarie per lavorare in modo ‘’amatoriale ma consapevolmente ben organizzato’’.

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