Il Formaggio lo faccio io! @ One Day Chef, Rome [dal 13 su 14 gennaio]

Il Formaggio lo faccio io!


214
13 - 14
gennaio
10:00 - 18:00

 Pagina di evento
One Day Chef
Viale Carlo Felice 25, 00185 Roma
13-14/01 – CORSO DI FORMAGGI FAI DA TE

ORARIO:
SABATO 10:00 — 18:00
DOMENICA 10:00 — 18:00

Con questo corso sarete in grado di autoprodurre in casa diversi tipi di formaggio con tecniche semplici e strumenti che probabilmente avete già nella vostra cucina.

Immaginate la soddisfazione nel portare a tavola una mozzarella, una ricotta o una caciotta e poter dire: “Questa l’ho fatta io!” Partendo da latte e caglio scoprirete come realizzare i principali tipi di derivati del latte: sapori unici e genuini realizzati seguendo ricette e procedimenti semplici con l’aiuto del Maestro casaro Vincenzo Troia, titolare del brand Caseus — L'arte del latte

Imparerete a produrre:

Caciotta
Ricotta
Primo sale
Tomino
Stracchino
Robiola
Formaggio spalmabile tipo Philadelphia
Mozzarella
Stracciatella
Yougurt

I formaggi verranno preparati con tecniche semplici e strumenti casalinghi, in questo modo ogni prodotto potrà essere replicato facilmente anche in casa. Alcune preparazioni saranno effettuate in gruppo e altre individualmente in base alle quantità da lavorare. Ogni corsista lavorerà praticamente e acquisirà tutte le tecniche per riprodurre tutti i tipi di formaggio elencati nel programma!

Consigliamo ai corsisti di portare contenitori per i formaggi e un barattolo di vetro per lo yogurt poiché tutto ciò che verrà prodotto verrà diviso tra i partecipanti.

Costo del corso + dispense con le ricette + degustazione + attestato di partecipazione = 180€

Il pranzo lo offre One Day Chef!

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— ATTENZIONE! CLICCARE SU PARTECIPERÒ NON EQUIVALE AD UNA PRENOTAZIONE, PER PRENOTARE CONTATTACI A [email protected]
Per maggiori informazioni sui corsi e i termini di cancellazione visita onedaychef.it/it/prossimi-corsi-eventi.html
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