Lezione di spezie @ Libreria GRIOT, Rome [18 novembre]

Lezione di spezie


833
18
novembre
16:00 - 18:00

 Pagina di evento
Libreria GRIOT
Via di Santa Cecilia 1/A, 00153 Roma
“LEZIONE DI SPEZIE”
a cura di Claudia Tiberti di Verde Cardamomo

«Le Spezie sono l’anima della cucina, polveri colorate, semi profumati, cortecce e radici che evocano paesi lontani e ci fanno sognare un mondo magico. Il profumo elegante del cardamomo, quello pungente e dolcemente aromatico del pepe lungo oppure quello lievemente amaro della polvere di curcuma che fa splendere di giallo oro i sari delle donne indiane. Non solo le solite note come cannella, noce moscata, chiodi di garofano e pepe ma ne conosceremo tantissime.
C’è ancora molta diffidenza nei loro confronti ma “se le conosci non le eviti”, anzi custodirai il segreto per rendere i tuoi piatti più profumati, colorati e saporiti.
Siete pronti per lasciarvi sedurre dai profumi e i sapori delle spezie e vivere un’esperienza sensoriale?” (Claudia Tiberti)

Programma della lezione:
• Conosciamo le spezie nella storia.
• Perché usarle e come conservarle.
• Analisi sensoriale di spezie comuni e di quelle più rare
• Degustazione di alcuni ricette

Costo della lezione, comprensivo di aperitivo/degustazione e ricette da portare a casa: 25€

Posti limitati, prenotazione obbligatoria scrivendo a [email protected] entro domenica 12 novembre
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