Corso di Canditura, Confetture e Marmellate @ One Day Chef, Rome [dal 25 su 26 novembre]

Corso di Canditura, Confetture e Marmellate


121
25 - 26
novembre
09:00 - 17:00

 Pagina di evento
One Day Chef
Viale Carlo Felice 25, 00185 Roma
Corso di Canditura, Confetture e Marmellate — Corso PRATICO organizzato in 2 giornate: 25 Novembre 9:00-18:00 ~ 26 Novembre 8:15 -17:00

Ecco il programma:

★ Produzione di canditi artigianali morbidi senza l'utilizzo di sciroppo di glucosio, con metodo sia alla Francese sia all'Italiana. Canditura di arance, limoni, pomodori, peperoni e carote (la frutta e la verdura potranno variare a seconda della disponibilità stagionale e a discerzione dello Chef).
★ Produzione di salse alla salvia e limone, zenzero, e menta da degustare con formaggi, salumi e carni.
★ Produzione di marmellate di agrumi (in particolare di arancia) e confetture di cipolla e di frutti di bosco per affrontare la preparazione di una gamma completa di prodotto.
★ Produzione di gelatine di frutta e i fiori brillantati.

Docente: Rolando Morandin. Corso pratico in cui ogni corsista avrà la sua personale postazione di lavoro e tutto l'occorrente per preparare le ricette su indicazione del maestro. Alcune fasi della preparazione possono prevedere da dividere in piccoli gruppi.

Costo del corso + degustazione + dispense + attestato di partecipazione = 220€
Il pranzo lo offre One Day Chef!

IN OFFERTA SPECIALE A 200€ per chi è già stato nostro corsista!

Per prenotare scrivi a [email protected] o contattaci su Facebook via messaggio privato. POSTI LIMITATI: affrettati a prenotare!

— ATTENZIONE! CLICCARE SU PARTECIPERÒ NON EQUIVALE AD UNA PRENOTAZIONE, PER PRENOTARE CONTATTACI A [email protected]
Per maggiori informazioni sui corsi e i termini di cancellazione visita onedaychef.it/it/prossimi-corsi-eventi.html
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